Adaptación de la segunda versión mexicana de Café, con aroma de mujer, una telenovela de Colombia de amor e intrigas en el ambiente de la tradición cafetalera colombiana, ahora ambientado en el ambiente tequilero mexicano. Teresa Hernández, a quien todos llaman Gaviota, es una jornalera de campo que recorre el país con su madre, Clara, trabajando las cosechas. Cada año, regresan a san juan para la "jima" del agave azul en la hacienda La Montalveña, propiedad de Don Amador, el patriarca de los Montalvo, una familia de abolengo en la producción de tequila. Al inicio de la historia, Don Amador sabe que se acerca su fin y llega para pasar sus últimos días en esta tierra que tanto ama.